 CURSOS DE COCINA |
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SORBETE DE PIÑA |
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Preparación: 20 MINUTOS - Dificultad: MEDIA - Coste: MEDIO
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Ingredientes para 4 personas |
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| piña(pequeña), 500 gramo | | ron, 1/3 taza | | natillas, 1,1/2 taza | | hierbabuena, 1 ramita |
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| azúcar, 1 cucharada | | barquillos, 8 unidad | | guinda en almíbar, 8 unidad |
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 | PREPARACIÓN:
Cortar la piña en sentido longitudinal y extraer la pulpa con cuidado de no romper la
cáscara. Desechar la parte dura central, trocearla y ponerla en el vaso de la batidora
con las natillas, el azúcar y el ron. Batir hasta obtener una crema homogénea y
verterla en una bandeja o recipiente metálico. Meter en el congelador hasta la hora de
servir (remover un par de veces para que no cristalice).
Al momento de servir, revolver el sorbete y llenar las dos mitades de piña o uno,
colocando el sorbete en forma de montaña.
Adornar con la hierbabuena y las guindas en almíbar y los barquillos y servir
inmediatamente.
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