 CURSOS DE COCINA |
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SORBETE DE LIMÓN |
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Preparación: 15 MINUTOS - Dificultad: MEDIA - Coste: MEDIO
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Ingredientes para 4 personas |
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| zumo de limón, 1 taza | | almíbar, 1 taza |
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 | PREPARACIÓN:
Hacer el almíbar: poner en un cazo 1 taza de agua y 1/2 taza de azúcar, removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva el azúcar, y después dejarlo cocer a fuego lento 2-3 minutos sin remover; dejar enfriar.
Exprimir los limones necesarios para conseguir 1 taza de zumo de limón y pasarlo por un colador fino.
Mezclar el almíbar y el zumo, y batir con una varilla. Poner en la sorbetera y si no, en un cuenco. Dejar en el congelador y batir de vez en cuando; batir la clara un poco, no hace falta que esté a punto de nieve, y mezclar con el limón. Batir antes de servir.
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