 CURSOS DE COCINA |
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SORBETE DE SANDÍA AL VODKA |
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Preparación: 40 MINUTOS - Dificultad: MEDIA - Coste: BAJO
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Ingredientes para 4 personas |
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| sandía, 1,1/2 kilo | | azúcar, 250 gramo | | agua, 1 taza |
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| clara de huevo, 2 unidad | | vodka, 1/2 taza |
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 | PREPARACIÓN:
Triturar la pulpa limpia y meter en el frigorífico. Hacer un almíbar de hebra floja con el azúcar y el agua.
Cuando esté frio, mezclar con el puré de sandía y el vodka.
Mojar un molde metálico con agua y escurrir; verter la mezcla y poner en el congelador. Cuando esté casi congelado, batir y añadir las claras a punto de nieve; mantener en el congelador otras 2 horas. Servir en copas.
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